La Vita Buona · España
Nuestra Carta
Ingredientes 100% importados de Italia. Pasta elaborada a mano cada día. Pizza al horno de piedra. Recetas tradicionales transmitidas con cariño.
Calzones
Calzone prosiuto y bacon
Bacon, jamón, mozzarella, salsa de tomate
Calzone speziato
Salami picante, pimientos, salsa de tomate, mozzarella
Calzone vegetariana
Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, cherry rojo, pimiento rojo
Ensaladas
Ensalada capresina
Tomate en rodajas, mozzarella de buffala y basílico
Ensalada de burrata
Lechuga, tomate natural, burrata, aceitunas negras
Ensalada de ventresca
Lechuga, tomate natural, alcaparras, aceitunas negras, cebolla, ventresca, vinagreta
Ensalada di parma
Lechuga, tomate natural, buffala, jamón serrano
Entrantes
Bruschetta de pomodoro
Tosta de pan con tomate picado (basílico, sal y aceite de oliva virgen extra)
Bruschetta di parma
Tosta de pan, queso burrata y jamón serrano
Cazuela de provola al horno
Salsa de tomate, provolone, parmesano, oregano, acompañado con pan
Pan de ajo
3 rebanadas de pan con mantequilla y ajo picado
Pan de ajo con queso
3 rebanadas de pan con mantequilla ajo picado y mozzarella
Patatas fritas
Patatas tartufada
patatas fritas con salsa trufa y parmesano
Plato de embutido (2 personas)
Jamón york, jamón serrano, bresaola, salami picante, mortadella, queso burrata, queso provolone, queso tetilla. Nueces, aceitunas negras, acompañado con pan
Nuestros Risottos
Rissoto al funghi porcini
Cremoso arrroz con delicadas setas porcini (Boletus),un clásico de la gastronomía italiana.
Rissoto Guanciale y TARTUFO
Cremoso arroz con guanciale crujiente y delicado aroma de trufa, terminado con parmesano en polvo.
Rissotto Gamberi y Zucchine
Cremoso arroz con gambas y delicadas láminas de calabacín, con un toque fresco y mediterráneo.
Panuozzos
Panuozzo barrocanes
Mozzarella, burrata, spianata (salami picante), lechuga
Panuozzo del maestro
Mozzarella, aceite de ajo, a la salida rúcula, straciattela, mortadella, escamas de parmesano
Panuozzo di parma
Tomate, mozzarella a la salida, rúcula, jamón di parma (serrano), buffala, parmesano en polvo
Panuozzo semplice
Jamón york, tomate natural, mozzarella de buffala, aceite, sal y oregano
Panuozzo vegetal 2.0
Rúcula, tomate seco marinado, mozzarella de bufala
Pastas
Gnochi 4 quesos
Gnochi de patata con salsa 4 quesos
Gnochi boloñesa
Gnochi de patata con salsa boloñesa
Lasaña ragú
Capa de pasta fresca con ragú de carne, bechamel cremosa y parmesano, gratinadas al horno.
Linguini de marisco
Linguini con una selección de mariscos,ajo,tomate cherry y un toque de perejil, salteados en una deliciosa salsa mediterránea
Linguini funghi porcini
Variedad de 4 setas, nata y parmesano
Pasta al pesto (linguini)
Linguini al dente con nuestro pesto italiano de albahaca fresca, piñones,Parmigiano Reggiano y aceite de oliva virgen extra.Cremoso,aromático y lleno de sabor.
Pasta ali oli (linguini)
Linguini al dente salteados con ajo,aceite de oliva virgen extra y perejil fresco.Una receta italiana sencilla, intensa y tradicional.
Pasta boscaiola (penne)
Macaroni, nata, champiñones, pecorino y pimienta negra
Pasta carbonara (linguini)
Linguini (pasta larga), guanciale, yema de huevo y pecorino
Pasta pomodoro (penne)
Macaroni con salsa de tomate
Pasta ragu (linguini)
Linguini al dente acompañados de nuestro ragú de carne cocinado lentamente con tomate,verduras y hierbas aromáticas.Un clásico italiano, sabroso y reconfortante.
Penne amatriciana
Salsa de tomate, guanciale, pecorino DOP (picante opcional)
Ravioli relleno de buffala , ricotta y espinaca
Deliciosa pasta echa con crema de trufa y cebolla caramelizada
Piadinas
Piadina 3 quesos
Queso provolone, queso fresco, parmesano
Piadina caprese
Aceite de oliva, tomate natural, mozzarella de buffala, oregano
Piadina de la casa
Queso fresco, rúcula, jamón york, parmesano en escamas
Piadina simple
Queso fresco, jamón york
Piadina tradicional
Queso fresco, rúcula, jamón serrano, parmesano
Pizzas gourmet
Da Vinci
base blanca, mozzarella, rúcula, mozzarella en perla, bresaola (cecina de ternera italiano) marinada en zumo de limón y ajo 24 a 48h, parmesano en escamas
gianni
Crema de calabaza, mozzarella, salami picante, escamas de parmesano
Giovani
tomate amarillo, mozzarella, rúcula, tomate seco, mozzarella de buffala
Gourmet tartufo
Base blanca, burrata, serrano, salsa de trufa y nueces
La mortazza
Base nata, mozzarella, burrata, mortadella, crema de pistacho y granola de pistacho
Reino de las dos sicilias
Crema de tomate cherry amarillo, tomate cherry semi dry, mozzarella, burrata, jamón serrano, parmesano crujiente, miel y polvo de café. Campeona en 2024, en colaboración con Sicilia in Bocca
Toto'
Base mozzarella, ventresca, ali oli, cebolla crujiente, polvo de limón
Pizzas tradicionales
5 formaggio
Base nata, mozzarella, provolone, queso ricotta, queso gorgonzola, parmesano crujiente y miel
BBQ
Tomate, mozzarella, bacon, carne picada, salsa barbacoa
Caprese
Tomate, buffala, tomate cherry y basílico (albahaca)
Caprichosa
Tomate, mozzarella, huevo cocido, aceitunas negras, salami dulce
Fruti di mare
tomate , mozzarella, aceite de ajo, gambas, mejillones, calamares, chopitos, tomate cherry, limón y perejil
Fuogo
Tomate, mozzarella, salami picante, nduja (sobrasada) y cebolla
Genovese
Pesto, tomate cherry y parmesano en escamas
La bufalina
Tomate, buffala y basílico (albahaca)
La carbonara (originale)
Nata, mozzarella, guanciale (pancetta italiana), yema de huevo y parmesano
La ricotta y cabra
Base nata, ricotta, queso de cabra, mozzarella, miel y nueces
Mare monte
Tomate, mozzarella, atún, cebolla y aceitunas negras
Margaritha
Tomate, mozzarella, basílico (albahaca)
Peque
Tomate, mozzarella, salchicha frankfurt , patatas fritas y salsa barbacoa
Pizza napoli
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcaparras, anchoas y oregano
Prosiuto
Tomate, mozzarella, jamón york
Prosiuto y funghi
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Puccinella
Tomate, mozzarella, champiñones, bacon
Vegetariana
Tomate, mozzarella, calabacín grillado, berenjena grillado y pimientos
Postres
Calzone de nutella
Calzone de masa italiana relleno de cremosa Nutella, ligeramente horneado y terminado con azúcar glas
Canoli siciliano
Crujiente cannoli siciliano relleno de suave crema de ricotta, con un delicado toque dulce
Pannacotta
Tradicional pannacotta italiana, suave y cremosa, acompañada de un delicado coulis de frutos rojos
Tarta de nutella
Deliciosa tarta de textura cremosa con intenso sabor a Nutella, perfecta para los amantes del chocolate
Tarta de queso
Cremosa tarta de queso de textura suave y delicada, con un equilibrio perfecto entre dulzor y cremosidad.
Tiramisu
Clásico tiramisú italiano con bizcochos bañados en café, crema de mascarpone y un toque de cacao
Información
Alérgenos & dietética
Alérgenos
Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, comunícanoslo al hacer tu reserva. Haremos todo lo posible para adaptarnos.
Sin gluten
Disponemos de bases de pizza y pastas sin gluten. Consulta con el personal de sala para conocer los platos adaptados del día.
Vegetariano
Varios platos de nuestra carta son aptos para vegetarianos. Pregunta a tu camarero y te indicará las opciones disponibles.
Contaminación cruzada
Nuestra cocina manipula gluten, frutos secos, lácteos y mariscos. No podemos garantizar ausencia total de trazas en ningún plato.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria (UE)
Consulta con nuestro personal qué alérgenos contiene cada plato antes de realizar tu pedido.
